Clik here to view.
La chirimoya, un manjar tropical con acento andaluz
De ella escribió Mark Twain en 1866 que era the most delicious fruit known to men, algo así como ”la más deliciosa fruta conocida por los hombres”. Se refería a la cherimoya, en inglés, o más...
View ArticleClik here to view.
Las frutas de los hermanos Orsero desembarcan en España
A pocos se les habrá escapado, ya que están haciendo una potente campaña de promoción (a cargo de la sucursal española de la agencia de medios Universal McCann), que un nuevo frutero ha llegado al...
View ArticleClik here to view.
Crostini con pesto de higos y aguacate
El otoño entra despacio apenas sin hacer ruido, trae vientos que arrastran las memorias y despacio se van instalando en cada hoja ámbar que revolotea por calles, sonrisas y pasos. La ciudad se...
View ArticleClik here to view.
Peras al cardomomo con chocolate
Estas fechas tienen un carácter propio, permanecen intactas ante la venida del final del año, esperan pacientes para cumplir la cita, se sientan a nuestra vera y saben apreciar los débiles rayos del...
View ArticleClik here to view.
Pechuga de pollo rellena y chutney de frambuesa
Momentos que van desvaneciéndose despacio, luces que centellean como mil estrellas bajo el cielo, bajan entre las avenidas, calles y recovecos de cada ciudad, iluminan cada pensamiento, recuerdos y...
View ArticleClik here to view.
Tartaletas de frutos rojos con helado de queso mascarpone
Con lentitud absoluta se abre despacio el rojo atardecer bajo la palma de las manos, se dibujan figuras sin sentido en la estancia que todo lo llena, el sol se hace dueño de a poco de todo lo que le...
View ArticleClik here to view.
Cherimoya Project: De la Granada tropical a todo el globo
Hace cosa de dos años el director del Hotel Playa Cotobro en Almuñécar (Granada) se encontraba con un problema logístico habitual en restauración: Se había terminado el ingrediente principal de uno de...
View ArticleClik here to view.
Ideas para comer sano este verano
¿Es en verano más difícil llevar una dieta sana que en el resto del año? Con el calor, el mayor tiempo libre, las terrazas al aire libre y las salidas a picotear o ir de tapas a deshora pareciera que...
View ArticleClik here to view.
Cucurucho de cuscús dulce con moras (para Juana)
¡Llegamos, muy justito, pero llegamos! Aquí va nuestra propuesta para el juego de la Cocina Callejera de nuestra amiga @Juanaguindilla y su estupendo blog La Cocina de Babel, que nos ha tentado con...
View ArticleClik here to view.
Tortitas de mascarpone con duraznos al limón
La luz colma al verano con una claridad que lo inunda todo, las sensaciones van despertando con más fuerza luego de la primavera, para explotar en colores vibrantes que la naturaleza sabe despertar,...
View Article
